A propos

A propos des desserts :

Les desserts de la pêcherie sont faits maison avec des produits Bio :

  • Gâteau au tourteau de noisettes
  • tarte au pommes nappée de confiture maison
  • fromage frais au coulis de sureau noir
  • glace : 3 boules aux choix

DSC_6435A propos des légumes :

A la belle saison, les légumes sont cultivés par nos soins « perma-culture Bio ».

ELB09_0864A propos des poissons :

Tous nos poissons sont des poissons sauvages, produits de nos pêches sur le lac du Bourget et ont le label « Produits de Savoie ».

A propos de la carte des vins :

Nos viticulteurs sont tous propriétaires exploitants à moins de 10 Kms de la pêcherie : molette, roussette, pétillant de Seyssel, mondeuse de Chautagne, aligoté et mondeuse noire bio.

Petite histoire de la pêcherie :

DSC_6853Depuis sa tendre enfance, Jean-Bernard Buisson pratique la pêche amateur puis professionnelle. Nous sommes toujours dans la maison familiale. Il doit sa connaissance du monde rural et de la nature à son grand-père Gilbert Girard et à sa grand-mère Maternelle Julie Mollex, issus de vieilles familles locales.

La table d’hôtes à été créée par Jean-Bernard et Marie-Jeanne Buisson en 2009 suite aux difficultés rencontrées chez les professionnels des lac Alpins.

DSC_3071La table d’hôtes complète l’activité pêche. Cette activité complémentaire nous permet de pratiquer une pêche durable respectant l’éco-système du lac et la biodiversité. Pour protéger la nature, favorisons le commerce de proximité et les produits bio locaux.